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plaisirs d'hiver

Servi du 10 janvier au
09 février 2020

Générosité,
Convivialité, Douceur, ...

Entrées Froides
Koude voorgerechten

Dôme de Saumon Fumé aux Crevettes et Citronnelle
Ou
Carpaccio de Boeuf des Prairies d'Ucimont et Jambon d'Ardenne, Sorbet Poire-Calvados
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard, Chutney de Fruits et Brioche à la Fleur d'Oranger (+5,00 €)

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Cassolette de Ris de Veau à la Moutarde et Champignons des Bois
Ou
Caille Farcie aux Cèpes, Sauce au Raz-El-Hanout, Miel et Fleurs d'Oranger
Ou
Burger Alsacien: Galette de Pomme de Terre, Choucroute et Saucisse Fumée
Ou
Bisque de Homard, Noix de Saint Jacques Rôtie
(+ 5,00 €)

Plats
Schotels

Filet de Truite Fario de la Pisciculture du Petit Moulin Farci aux Crevettes, Sauce Beurre Blanc à l'Aneth
Ou
 Pavé de Boeuf des Prairies d'Ucimont, Sauce Béarnaise et Frites
Ou
Tajine de Poulet Bio aux Légumes d'Hiver
Ou
Magret de Canard, Sauce au Miel et à la Framboise, Magret Fumé et Escalope de Foie Gras (+ 5,00 €)

DesSerts
Desserts

Moelleux au Chocolat et Croustillant de Poires du Verger
Ou
Verrine: Mousse de Spéculoos et Fondant au Grand-Marnier
Ou
 Café ou Thé ou Irish Coffee Gourmands
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(+ 5,00 €)

Menu

Saint valentin

Servi du 14 février au 16 février 2020

Quand l'Amour et l'Amitié s'invitent à votre Table ...

Entrées Froides
Koude voorgerechten

Carpaccio de Noix de Saint Jacques, Mangue-Citron Vert- grenade et Queues de Langoustines Croustillantes
Ou
Terrine de Foie Gras de Canard au Jambon d’Ardenne Grand Cru, Pain Perdu au Chutney de Fruits

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Pastilla de Pigeonneau – Ris de Veau – Magret de Canard Fumé, Jus Corsé au Vin de Pissenlit
Ou
Bisque et Raviole de Homard à la Citronnelle, Siphonade de Maitrank au Safran’Loy

Pour patienter : Sorbet Planteur et Liqueur de Fleurs de Sureau - Prunelles

Plats
Schotels

Tournedos de Bœuf des Prairies d’Ucimont à la Provençale et Escalope de Foie Gras
Ou
Filet de Dorade Sébaste Meunière, Purée de Topinambour et Sauce Mousseline

Desserts
Desserts

Pâtisserie des Amoureux au Chocolat et Poire au Vin
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux

 

Menu

Menu Enfant ...

(jusqu'à 12ans)

Pâtes Bolognèses
Ou
Vol au Vent Maison

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Dessert du Moment

8.50 EUR