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plaisirs d'hiver

Servi du 18 janvier au 10 février 2019

Générosité, Convivialité, Douceur...

Entrées Froides
Koude voorgerechten

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir
Ou 
à venir

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Plats
Schotels

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Desserts
Desserts

à venir 
Ou
 à venir
Ou
Irish Coffee, Café ou Thé Gourmand
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(+ 5,00 €)

 

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sur un air de fêtes

Servi du 14 décembre 2018 au 05 janvier 2019

 Des Paillettes dans votre Assiettes...

Entrées Froides
Koude voorgerechten


Terrine de Lièvre au Foie Gras de Canard, Pickles de Légumes Racines et Chutney de Mangue à la Vanille
Ou
Charlotte de Saumon Fumé, Concombre, Chèvre Frais de la Ferme des Sureaux et Verrine Avocat – Crabe – Betterave au Vinaigre de Framboises
Ou
Wraps de Marcassin : Jambon Fumé et Epaule Confite à La Moutarde, Mozzarella Bufl’Ardenne et Mousse de Foie Gras
Ou
Tatin de Foie Gras de Canard aux Pommes et Pain D’Epices, Confit de poire à la Vanille et au Thé Hibiscus (+5,00 €)

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Coquille St Jacques Gratinée aux Topinambours et Fondue de Poireaux
Ou
Duo de Lotte et Ris de Veau Lardé, Risotto au Safran ‘Loy et Sabayon à la Mandarine
Ou
Demi-Homard Gratiné au Thym et au Beurre de Ferme (+5,00)
Ou
Cannelloni de Mijoté de Bœuf des Prairies d’Ucimont à la Trappiste d’Orval, Escalope de Foie Gras Poêlé, Purée de Potiron et Tuile de parmesan (+5,00 €)

Plats
Schotels

Ballotine de Faisan aux Champignons de nos Forêts, Tatin de Chicon au Miel, Crème de Lupulus
Ou
Pavé de Biche Sauce Grand-Veneur et Poire aux Airelles
Ou
Croustillant de Civet de Chevreuil au Chocolat
Ou
Paupiette de Loup de Mer aux Crevettes Grises, Sauce Beurre Blanc à l’Oseille

Desserts
Desserts

Pâtisserie au Chocolat, Caramel Beurre salé et Sorbet de Poire du Verger
Ou
Tartelette aux Quetsches, Sirop de Cannelle et Glace Vanille
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(+ 5,00 €)



Menu

Menu Enfant ...

(jusqu'à 12ans)

Boulettes
Ou
Filet de Dinde Pané

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Dessert du Moment

8.50 EUR