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d'ici et d'ailleurs

Servi du 20 septembre au 13 octobre 2019

Quand nos Terroirs Rencontrent d'Autres Terroirs

Entrées Froides
Koude voorgerechten

Carpaccio de Langue de Bœuf, Mozzarella de Neufchâteau, Cornichons Aigre-Doux, Glace à la Kriek et Fromage de Chèvre de la Ferme des Sureaux
Ou
Rouleau de Printemps : Mangue, Avocat, Saumon Fumé et Tartare de Saumon Ecossais, Gingembre, Citron Vert et Aneth
Ou
Tatin de Poires du Verger et Foie Gras au Torchon de Philippe Devos, Carpaccio de Bœuf des Prairies d’Ucimont (+5,00 €)

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Mini Burger, Effiloché de Canard à l’orange, Salade de Chou Rouge
Ou
Verrine de Noix de Saint Jacques au Poireau et Crevette Sauvage Grillée à la Citronnelle
Ou
Ris de Veau Croustillant à l’Estragon, Purée de Chou-Rave et Crème de Moutarde (+5,00 €)

Plats
Schotels

Trilogie de Poissons, Sauce à la Bisque de Homard
Ou
 Moussaka : Agneau, Aubergine et Crème de Parmesan
Ou
Jambonnette de Poulet d’Ardenne Fumé, Clafouti de Courgette et Sauce Champignons  
Ou
Entrecôte de Bœuf des Prairies D’Ucimont à la Crème d’Echalotes et Mamé Vî Bleu (+5,00 €)

DesSerts
Desserts

Dessert du Pâtissier: Mousse au Lait d'Amandes, Gelée d'Abricots et Biscuit Brownie au Chocolat Blanc
Ou
 Feuilleté aux Pommes du Verger, Glace Vanille et Calvados
Ou
 Café ou Thé ou Irish Coffee Gourmands
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(suppl.: 5,00€)

Menu

Retour de chasse

Servi du 18 octobre au 24 novembre 2019

Les Hôtes de nos Forêts s'invitent dans notre assiette...

 

Entrées Froides
Koude voorgerechten

à venir ...
Ou
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Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

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Ou
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Plats
Schotels

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Ou
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Desserts
Desserts

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Ou
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Menu Enfant ...

(jusqu'à 12ans)

Pâtes Bolognèses
Ou
Vol au Vent Maison

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Dessert du Moment

8.50 EUR