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Servi du 14 septembre au 07 octobre 2018

Nos Terroirs rencontrent d'autres Terroirs

Entrées Froides
Koude voorgerechten

Carpaccio de Langue de Bœuf, Sauce Tartare, Cornichons Aigre-Doux et Mozzarella de Neufchâteau
Ou
Rouleau de Printemps, Mangue, Avocat, Saumon Sauvage Fumé et Tartare de Saumon Ecossais
Ou
Tatin de Pommes Revisitée au Foie Gras au Torchon de Philippe Devos, Bressaola de Bœuf des Prairies d’Ucimont   (+ 5,00 €)

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Petite Cocotte de Jambonneau Façon Cassoulet...  
Ou
Verrine de Noix de Saint Jacques à l’Aneth et Tempura de Gambas au Safran d’Anloy
Ou
Ris de Veau Croustillant, Purée de Chou-Rave et Sauce au Raz-el-Hanout   (+ 5,00 €)

Plats
Schotels

Civet de Chevreuil Façon Grand Veneur, Risotto au Potiron
Ou
Trilogie de Poissons, Crème de Bisque au Homard
Ou
Conchiglioni de Veau à la Provençale, Fenouil Confit à l’Orange
Ou
Paupiette de Poulet d’Ardenne, Crème aux Champignons des Prés
Ou 
Entrecôte de Bœuf  des Prairies d’Ucimont
(+/- 350 gr), Frites et Salade  (+ 5,00 €)

Desserts
Desserts

Moelleux au Chocolat, Sorbet aux Poires du Verger et Tuile au Cacao  
Ou
 Sablé Breton, Compotée d'Abricots, Mousse à la Lavande et Abricots Caramélisés
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(+ 5,00 €)

 

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saveurs automnales

Servi du 12 octobre au 04 novembre 2018

Quand l'Automne s'installe dans votre Assiette...


Entrées Froides
Koude voorgerechten


à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Plats
Schotels

à venir
Ou
à venir
Ou
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Ou
à venir

Desserts
Desserts


Ou

Ou
Dégustation de Fromages Régionaux
(+ 5,00 €)



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Menu Enfant ...

(jusqu'à 12ans)

Boulettes
Ou
Filet de Dinde Pané

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Dessert du Moment

8.50 EUR