Menu

autour de l'asperge

Servi du 19 avril au 19 mai 2019

Toute la fraicheur des asperges
dans votre assiette.

Entrées Froides
Koude voorgerechten

Donut au Curry et Saumon Fumé Maison, Crème de Raifort et Coulis de Betteraves à l’Orange
Ou
Marquise d’Asperges du Potager du Guimpoux, Mousseline de Homard, Truite Fumée, Wakamé et mayonnaise au Safran’Loy
Ou
Javanais de Joue de Porc Confite à la Trappiste d’Orval, Foie Gras, Glace au Fromage de Chèvre de la Ferme des Sureaux, Estragon et Espuma au Lard (+ 5,00 €)

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

Crème d’Asperges du Potager du Guimpoux et Croquette de Crevettes
Ou
Mini Burger de Veau, Mozzarella Buffl’Ardenne, Chutney de Mangues et Tomates Confites
Ou
Asperges, Œuf de la Ferme des Pételles Poché et Jambon d’Ardenne Grand Cru (+ 5,00 €)

Plats
Schotels

Lasagne Roulée au Poulet d’Ardenne Volaille Bio, Basilic, Crème de Parmesan et Asperges Vertes Rôties
Ou
Filet de Truite Fario du Petit Moulin Rôti au Citron Vert, Miel et Coriandre, Risotto aux Fruits de Mer
Ou
Pavé de Bœuf des Prairies d’Ucimont au Pesto Cacahuètes-Ail des Ours, Piperade Ardennaise
Ou
Trilogie d’Agneau de Saint Médard: Côte Rôtie, Gigot en Cuisson Douce de 24 Heures et Navarin d’Epaule Sucré-Salé, Galette de Pommes de Terre Nouvelles à la Tartufatta (+5,00 €)  

Desserts
Desserts

Le Nid de Printemps 2019 : Sablé Chocolat, Financier aux Amandes, Crème de Pistache et Mousse de Framboise
Ou
Soufflé Glacé Ananas-Citron Vert, Glaçage au Rhum, Biscuit Dacquoise à la Noix de Coco et Patates Douces
Ou
Café,Thé ou Irish Coffee Gourmands
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux (+5,00 €)

 

Menu

Le homard en folie...

Servi du 24 mai au 28 juin 2019

Les Saveurs de l'Océan dans votre Assiette
 

Entrées Froides
Koude voorgerechten

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Entrées Chaudes
Warme voorgerechten

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Plats
Schotels

à venir
Ou
à venir
Ou
à venir
Ou
à venir

Desserts
Desserts

à venir
Ou
à venir
Ou
Café ou Thé Gourmands ou Irish Coffee
Ou
Dégustation de Fromages Régionaux (+5,00 €)



Menu

Menu Enfant ...

(jusqu'à 12ans)

Vol-au-Vent Maison et Frites
Ou
Spaghetti, Sauce Bolognaise Maison

* * * 

Dessert du Moment

8.50 EUR